Alimentação prática ganha espaço na rotina de quem passa o dia fora de casa

Trabalho, estudos e deslocamentos abrem espaço para lanches que dispensam preparo e podem ser consumidos em diferentes momentos do dia

Entre um compromisso e outro, nem sempre sobra tempo para preparar um lanche ou procurar um lugar para comer. Para quem passa boa parte do dia fora de casa, levar na bolsa ou na mochila uma opção de proteína pronta para consumo é uma forma de se organizar diante de uma rotina que combina trabalho, estudos, trânsito e outras atividades.

Essa praticidade é a base da alimentação “on the go”, expressão em inglês que significa “em movimento”. É a chamada comida de bolso ou para levar: alimentos que podem ser consumidos no trabalho, na faculdade, na academia ou durante uma viagem, sem depender de uma cozinha ou de tempo para o preparo.

As opções proteicas, antes mais associadas ao público esportivo, passam a atender outras ocasiões de consumo, como um lanche durante o expediente ou entre compromissos. E é nesse mercado que se insere o Quick Stick, proteína salgada desenvolvida pela BFB Foods para consumo direto da embalagem. O produto não precisa de refrigeração, preparo, talheres ou aquecimento, características que permitem carregá-lo e consumi-lo em diferentes situações ao longo do dia.

A proposta acompanha uma categoria já consolidada em outros mercados. Nos Estados Unidos, por exemplo, produtos à base de carne prontos para consumo fazem parte há décadas das opções encontradas em lojas de conveniência e supermercados. No Brasil, a categoria começa a ganhar espaço entre as alternativas para quem busca conciliar alimentação e pouco tempo disponível.

Para a diretora da BFB Foods, Ana Gabriele Becker, a possibilidade de transportar o produto sem refrigeração amplia as ocasiões de consumo do Quick Stick. Além das atividades físicas, ele pode acompanhar deslocamentos, viagens, períodos de estudo e jornadas de trabalho, como uma opção de lanche que dispensa preparação.

“Essa tendência reforça uma transformação no conceito de conveniência. Mais do que consumir rapidamente, a alimentação ‘on the go’ passa a responder a um consumidor que procura produtos fáceis de transportar, simples de consumir e compatíveis com diferentes momentos da rotina”, afirma. Podcast edinhotaon/ Edno Mariano