Brasil
GUIA MICHELIN 2026 ACONTECE NO COPACABANA PALACE NESTA SEGUNDA, 13.
Evento gastronômico celebra a culinária com raízes brasileiras
A tradicional cerimônia do Guia Michelin será realizada nesta segunda-feira, 13, no Rio de Janeiro. Para a ocasião, o Copacabana Palace foi escolhido como cenário da noite que premiará restaurantes do Rio e de São Paulo. A atriz Nathalia Dill fica responsável por apresentar o evento.
O menu da noite será assinado pelo chef Nello Cassese, ganhador de uma estrela Michelin, e Wellington Barcellos, chef de banquetes do Palace. Com receitas que utilizam ingredientes como mandioca, caju, palmito e frutos do mar, a proposta é apresentar aos convidados um panorama da culinária brasileira, do botequim à alta gastronomia, fazendo uso de preparos tradicionais reinterpretados com técnica contemporânea.
Diana Moreira fica responsável pelas sobremesas. A chef propõe clássicos e releituras, como Romeu e Julieta em versão éclair, mousse de chocolate intenso, curau, paçoca e preparos com ingredientes típicos como cupuaçu e cumaru. O objetivo é trazer a cultura brasileira também nos doces.
Fazendo uma mistura de jazz e samba, o grupo Quartetinho será o número musical da noite. O Guia Michelin Rio de Janeiro & São Paulo 2026 conta com parceria da prefeitura do Rio . Por podcast edinhotaon/ Edno Mariano
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