Contagem regressiva: bastidores da Cervejada do Luan revelam a operação por trás de uma das maiores barracas da Festa dos Amigos

Falta pouco para a Festa dos Amigos de Balneário Camboriú e, enquanto o público conta os dias para o evento, a equipe da Cervejada do Luan vive a reta final de uma operação que começou há meses. Marcada para este sábado (18), a barraca, que reúne cerca de 700 participantes, exige um planejamento minucioso para garantir que tudo esteja pronto quando os portões abrirem.
Uma das mais disputadas da festa, a Cervejada do Luan contará neste ano com seis bares distribuídos pela estrutura, operação de open bar e open food, além de grandes marcas parceiras, como Campari, Jim Beam, Coca-Cola, Maracutala, Ecobier e outras empresas que participam da edição de 2026.
Os números ajudam a dimensionar a estrutura. A expectativa é servir entre 1,3 mil e 1,4 mil litros de chope ao longo do evento, além de drinks, destilados e outras bebidas disponíveis nos bares. Na gastronomia, serão aproximadamente 300 quilos de carne preparados para atender o público, além dos acompanhamentos do open food.
Segundo o empresário e produtor de eventos Luan Salazar, a preparação vai muito além do que acontece no dia da festa. “Quem chega no sábado encontra tudo pronto, mas existe um trabalho que começa muito antes. São meses de planejamento, reuniões, negociação com patrocinadores, definição da estrutura, logística de bebidas, alimentação, contratação de equipe e organização de cada detalhe. É um processo grande para que, no dia do evento, as pessoas possam aproveitar ao máximo”, afirma.
A Cervejada do Luan nasceu de uma confraternização entre amigos durante a Festa dos Amigos e, ao longo dos anos, se transformou em uma das barracas mais tradicionais e procuradas do evento. Hoje, além de reunir aproximadamente 700 participantes, movimenta profissionais de diversas áreas, como produção, marketing, fotografia, audiovisual, segurança, gastronomia e fornecedores locais.
A edição de 2026 integra a programação oficial dos 62 anos de Balneário Camboriú e promete mais uma vez unir boa música, gastronomia, experiências e muita confraternização em um dos eventos mais aguardados do calendário da cidade.
Podcast edinhotaon/ Edno Mariano