Pizzaria da Tijuca é eleita uma das 100 melhores do mundo e representa o Rio em premiação em Nápoles

A Bento Pizzeria, localizada na Rua Afonso Pena, na Tijuca, colocou a Zona Norte do Rio de Janeiro em destaque internacional ao conquistar a 70ª posição no prestigiado ranking 50 Top Pizza World 2026. O anúncio foi feito nesta terça-feira (15) em cerimônia realizada em Nápoles, na Itália. A casa tijucana foi a única representante do estado do Rio de Janeiro na lista e dividiu a presença brasileira no top 100 com cinco estabelecimentos de São Paulo (Leggera, QT Pizza Bar, A Pizza da Mooca, Unica Pizzeria e Veridiana). O topo da lista mundial ficou com a Napoli on the Road, de Londres.

O reconhecimento internacional do guia avalia critérios rigorosos como a qualidade da massa, molho, seleção de ingredientes, atendimento e a experiência completa oferecida ao cliente. Além do prêmio, a Bento destaca-se por ser a única pizzaria do Rio de Janeiro com a certificação da Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN), selo concedido após auditorias que comprovam o cumprimento das técnicas tradicionais napolitanas. No cardápio da casa, receitas autorais como a pizza Bento — com molho pomodoro, muçarela, calabresa artesanal, gorgonzola e azeite apimentado — e a versão da clássica Carbonara dividem o protagonismo com sabores tradicionais.

Conclusão

A inclusão da Bento Pizzeria no ranking global da 50 Top Pizza celebra a excelência da gastronomia carioca e descentraliza o circuito de alta culinária na capital, consagrando a Zona Norte como um polo de referência internacional. Ao aliar o rigor das técnicas napolitanas com a identidade local, o estabelecimento não apenas fortalece a reputação da pizza artesanal no país, mas também projeta a Tijuca e o Rio de Janeiro no mapa dos grandes destinos gastronômicos mundiais. Por podcast edinhotaon/ Edno Mariano