CARURU, ANCESTRALIDADE E AFETO: CHEF HELLEN PACHECO ABRE AS PORTAS DO AXÈgo LAR COM UMA EXPERIÊNCIA DE SABORES DA BAHIA

No dia 4 de outubro, encontro celebra a culinária baiana, a cultura do axé e a ancestralidade, com Caruru de Cosme e Damião e dos Ibejis, além de uma ação que levará a refeição a famílias da comunidade

No primeiro domingo de outubro, dia 4, a chef Hellen Pacheco abre oficialmente as portas do AXÈgo Lar — Experiências que Nutrem, espaço que nasce como morada da Culinária Sensitiva, para um encontro que pretende levar à mesa muito mais do que comida: memória, cultura, afeto e ancestralidade.

A partir do meio-dia, os convidados serão recebidos para uma experiência inspirada nas raízes baianas da chef, que cresceu em Salvador, Bahia, cercada pelos aromas, sabores, símbolos e tradições que hoje também fazem parte de sua forma de cozinhar e de se relacionar com a comida.

“Quero levar um pouco da Bahia através do sabor. Trazer o cheiro do dendê, a cultura do axé, as memórias e a força de uma ancestralidade que faz parte da história do nosso Brasil e também da minha própria história”, conta Hellen.

O encontro terá início com a abertura dos sete meninos, momento simbólico de respeito, celebração e conexão com a ancestralidade. Em seguida, será servido o Caruru de Cosme e Damião e dos Ibejis, prato carregado de história, memória, afeto e celebração na cultura brasileira e, especialmente, nas tradições de matriz afro-baiana.

Mais do que uma experiência gastronômica, o encontro também nasce com um propósito de partilha. Inicialmente, 17 famílias receberão o Caruru. A proposta é ampliar esse número conforme novos participantes, parceiros e apoiadores se unirem à iniciativa.

“Essa partilha vai além de quem estará aqui. Sozinha eu alcanço alguns. Juntos, podemos nutrir muitos”, afirma a chef.

Uma mesa que também é gesto de solidariedade

O convite para participar do Caruru tem valor único de R$ 47 por pessoa. Para que seja possível organizar os ingredientes, as compras e toda a produção com o cuidado necessário, os convites devem ser adquiridos até quinta-feira, dia 1º de outubro.

A iniciativa também está aberta a quem deseja contribuir de outras maneiras. Parceiros e apoiadores podem colaborar com insumos, recursos ou trabalho voluntário no preparo.

“Quem sentir de apoiar essa iniciativa pode participar como parceiro ou apoiador, contribuir com algum insumo ou colocar a mão na massa. Toda contribuição que chega para somar é muito bem-vinda”, explica Hellen.

O encontro marca ainda a abertura oficial do AXÈgo Lar — Experiências que Nutrem, espaço que pretende reunir experiências ligadas à alimentação, à memória, à cultura e ao cuidado, a partir do olhar da Culinária Sensitiva.

SERVIÇO

Caruru da Chef Hellen Pacheco — Abertura do AXÈgo Lar
📅 4 de outubro — domingo
⏰ A partir das 12h
📍 AXÈgo Lar — Experiências que Nutrem
🍛 Caruru de Cosme e Damião e dos Ibejis
💰 R$ 47 por pessoa

O endereço do AXÈgo Lar será enviado após a confirmação e o pagamento do convite.

Para confirmar a participação:
💳 Pix (CPF): 779.480.765-49

Convites até 1º de outubro, para organização das compras e do preparo.

Parcerias e apoios: interessados em contribuir com insumos, recursos ou trabalho no preparo podem entrar em contato diretamente com a chef.

AXÈgo Lar — Experiências que Nutrem
Uma casa onde a comida encontra a memória, a cultura, o afeto e a ancestralidade.

Porque é a união das nossas forças que faz tudo crescer e prosperar.
Sozinha eu alcanço alguns. Juntos, podemos nutrir muitos.